今日行程與美食:

在家學習手工伯爵紅茶土司、社區tour、TAKA家庭烤肉、WHOLE FOODS MARKET、Krispy Kreme Doughnuts、越南河粉+春捲

 

今天的行程是比較輕鬆的行程,主要就是趁著天氣好的時候在社區附近逛逛,也看一下美國人居住的環境和假日生活的方式~早上的時間曉慧姐趁著一些空檔,親自做一次手工土司給我看,久聞曉慧姐的麵包好手藝,當然要趁這個機會好好的學習一番囉~

量好足量的麵粉、糖、塩和酵母,放入攪拌盆裡。

 

無塩奶油先切好備用。

 

倒入牛奶後開始攪拌。

 

隨時觀察麵團的狀況,打到表面較光滑時再加入奶油繼續攪拌。

 

攪拌到麵團可以拉成薄膜時即可加入伯爵茶葉混均。

 


將麵團放在盆子裡進行發酵。

 

 

發酵完後即可分割成數個小麵團。

 

將麵團整形成表面光滑的圓形。

 

進行第二次發酵。

 

將發酵完捲成圓柱狀後放進土司模型中。

 

進行第三次發酵。

 

最後在麵團上塗上些許的蛋黃汁,以增加可口的色澤。

 

終於可送入烤箱囉~

 

出爐後的土司一拿出來就充滿了濃濃的紅茶香,再加上那金黃色的色澤,真叫人食指大動啊~


將土司剝開來的時候就像"電視冠軍"裡的達人土司一樣都有"牽絲"的,外皮酥脆裡頭濕潤,吃在嘴裡紅茶和麵粉的香味非常協調的溶在一起,我一下子就吃了一小條,要不是早餐有吃,我還真想再吃三條呢~

做完土司之後看著天氣很好,索性我們就帶著Satomi一起去社區附近走走,本來要去旁邊的運動公園繞繞,但因為假日有足球賽怕危險就沒過去了,但光是走上個社區一圈,就覺得非常的舒服囉~


這兒的住家每戶門前都有草地和大樹。

 

社區旁邊就有一個小湖,假日去走走真的很舒服。

 

和Satomi在湖邊散步。

 

看這湖多漂亮,附近還有很多鵝走來走去呢~

 

看到一顆非常漂亮的大樹。


看到一對應該是猛爸辣媽的年輕夫妻,那個猛男老爸就這樣露點推小朋友散步,要是我有六塊腹肌,我也可以考慮學習一下~

 

這是社區外環的步道,一樣充滿了綠地和樹木。

 

萬聖節快到了,很多住家都有相關的裝飾,南瓜尤其大宗~

 

一戶人家還在二樓放怪娃娃,突然看到還真嚇了一下呢~

 

在足球場上努力踼球的小球員和場邊在拚命加油的父母親們~

 

除了運動公園外,社區旁還有一個體育場,裡面有四個小朋友的足球場,老實說我在台灣都沒看過這麼好的足球場,草皮整理的真是漂亮,而這只是社區的運動場而已,我們的政府真是要檢討檢討了~

而另外讓我驚訝的是這裡有超多全家一起來的運動的家庭,運動場外頭幾百個停車場早就停滿,而小朋友在踼足球時父母親都坐在旁邊加油~"good job"、"yes"、"that's ok"...等加油的字眼常常都可以聽到,而且父母親往往都比小朋友還要投入,有時想想小朋友的成長過程不就是需要一點時間來互動嗎?


標準美國式熱情,加油鼓勵的話永遠不嫌少~



在運動場旁看到一顆很像結小蘋果的樹~




回家後就開始準備中午要烤肉的用具囉~圖為曉慧姐家的後院~



今天要烤的一樣是領有身份證的牛肉漢堡、牛小排和熱狗~

 

今天的大廚TAKA和小幫手Satomi在準備烤肉用具。

 

怡靜也來陪陪Satomi曬曬太陽。

 

TAKA開始烤了下去,油滴下去發出"滋"~"滋"的聲音真叫人受不了~

 

烤牛肉漢堡肉汁一直不斷湧出~哇~口水停不住了~

 

終於烤好囉~每樣烤的恰到好處~馬上開動了唄~

 

牛肉堡做成自製美式大漢堡包,一口咬下肉汁都滿出來了~真是太滿足了~


下午去的是離曉慧姐家較遠一點的"whole foods market",為什麼特地來這一家呢?因為這間超市走的是較高級的路線,裡面的產品大多為有機商品,不管在陳列或是商品甚至是客層都明顯的要優上許多,而我們今天來的目的是購買它們裡面現場烘培的咖啡豆,真的是一級棒的香、濃、醇~

 

裡面的牛排櫃就是不一樣,每塊不論色澤或脂肪都是上選品~價格當然也是...

 

另外也有賣自製的配菜或牛肉漢堡肉...等等~每樣看來都很歐依係咧~

 

晚上曉慧姐特地去買了在芝加哥非常有名的甜甜圈"Krispy Kreme Doughnuts",這和坊間一般的連鎖店不一樣就是不一樣~

 

曉慧姐買了一打回來,其中要最推的就是卡士達奶油口味的甜甜圈,一樣的濃郁味道但少了卡士達奶油的油膩口感,拿來搭配些濃的黑咖啡或茶都是超麻吉的組合。(右邊數來第二列的那兩個糖霜的)


曉慧姐買回來的晚餐~越南河粉",是一個在地的越南阿嫲在賣的,我們點的是生牛肉、牛筋和牛肉的綜合牛肉河粉,搭配它們附的豆芽菜、檸檬角、超辣青辣椒和九層塔,我個人覺得口味更勝高雄的阿蓮河粉,因為它們的湯頭實在有夠濃,而牛肉也非常的軟嫩,真不愧是美國牛肉啊~

 

而春捲也是招牌料理之一,多層次的口感及滿滿的餡料,有生河粉條、生菜、九層塔、鮮蝦、牛肉片、香芧和春捲板,沾上特製的花生醬,獨特的味道保證別處找不到,我想我會懷念這在美國吃到的濃濃越南味...

 


 

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