自從認識了徐姐和素卿之後,在宜蘭也等於有了安身之處,也因此在穀研所的這段期間,若假日有空我們就會常常往宜蘭跑,宜蘭真是個另人喜愛的地方,地大物博,有大片的綠地和蔚藍的海洋,也有另人驚奇的在地小吃和好吃又好逛的羅東夜市,每每去到宜蘭總會讓我有新的發現,不知不覺當中宜蘭也在我的心中有了一定的地位了,也許退休後會到宜蘭來養老也說不定喔~

這一次來到宜蘭,除了之前的固定班底外,這次又多加一了個新的班底...大胃王 大熊是也,也為了這次的"小吃吃到掛"之旅埋下了一股不祥的感覺...這次的小吃之旅主要還是參考各大部落格和網路介紹而來,而事實上到了宜蘭後也發現宜蘭自己也有出一本免費的介紹手冊,裡頭很詳細的介紹宜蘭各地區著名的美食和小吃,在我們交叉比對之下,發現手用和網路或電視介紹的美食相同度有高達9成喔~所以若朋友們有去宜蘭的話也可去找找看這手冊,通常會放在有介紹到的小吃攤上,我們是在"十六坎愛玉冰"的店裡拿到的喔~在部落格方面我則介紹"紫色微笑"的部落格,很多有關宜蘭的資訊都可在這兒找到喔~

接下來就跟著我們一起到宜蘭大口吃喝吧...

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過嶺早點~這家就位在大馬路旁的早點,可是我們找了二次都找不到的神秘早餐店啊~外表看起來就像一般鄉下的早餐店一樣~

 

過嶺早點招牌飯團 

過嶺早點招牌飯團(加蛋)~這就是有名的過嶺飯團,外表和一般外面賣的飯團不太一樣,看起來較濕,摸起來的感覺似乎較不紮實,不像一般飯團一樣一整團,反而比較像將飯放進袋子一樣較沒粘性...

 

過嶺早點招牌飯團剖面圖 

過嶺飯團剖面圖~有大塊滷肉、酸菜、肉鬆和大量的滷汁~果然吃起來的感覺不像是飯團,比較像是將滷肉飯放進塑膠袋裡包緊的感覺,吃起來飯不粘口,大量香甜的滷汁和內料一起吃下,倒還挺美味的,不過真的就是滷肉飯一顆,吃一顆就飽飽囉~

 

崔記早點外觀 

崔記早點~小小的店面人氣卻不擋~

 

崔記早點價目表 

招牌是河粉???為什麼沒看到類似河粉的東東呢?

 

崔記早點招牌河粉 

培根河粉~原來崔記的河粉指的是做的像蛋餅一樣形狀的河粉煎啊~用米做的蛋餅皮較為雪白,吃起來的口感較有彈性但是又很柔軟,獲得我們一至好評,搭配煎到半熟的蛋和香脆的培根~真是另人回味無窮的一品啊~

 

崔記早點的水煎包 

聽說崔記的另一招牌是煎包,但我們到時只剩二顆,就叫來吃看看囉~不知是不是因為不是現煎的關係,吃起來到沒有啥特別,和外面一般的煎包並無明顯的差異...

 

正常小籠包外觀 

正常鮮肉小籠包~正常?奇怪的名字,但十點左右就一堆人排隊著吃,看起來不錯唷~

 

正常小籠包現做現蒸的的喔 

正常小籠包採現點現蒸的方式,看到現場媽媽們用手捍皮,現包現蒸,不用吃就知道一定美味的啦~

 

正常鮮肉小籠包 

正常鮮肉小籠包~現蒸出來的小籠包熱呼呼的,從外表看就知道是屬於皮薄汁多型,從邊緣就可看到肉汁都快流出來了,拿著湯匙小心的夾起一顆小籠包,先咬一小口,哇~肉汁馬上流滿湯匙咧...將鮮美的肉汁一飲而盡後,將小籠包沾一些些辣油和醋,一口吃下...哇~這以經不是"正常"的好吃了吧,果然是汁多鮮美,沒有多餘的調味,全靠那薄薄的皮和肉的鮮味,最重要的是那現包現蒸的程序將美味更加的提升,只能說"用心"就是最好的調味囉~

 

將軍茶葉蛋外觀

將軍茶葉蛋~以前聞名北宜公路的將軍茶葉蛋現在搬到宜蘭省道這兒來囉~貪吃的我們又怎麼會錯過呢~

 

將軍茶葉蛋標語 

這張告示是以前它們還開在北宜上時所留下來的,聽說以前的運將們因為太專心吃他們的茶葉蛋以至常發生事故,故有這麼一則告示

 

將軍茶葉蛋 

將軍茶葉蛋~看不出所有原料,只看到一堆辣椒乾和黑嘛嘛的香料,剛拿出來時蛋都是放在鍋底下,當店員將蛋翻上來時一股香氣馬上衝了上來,真是挺香的~

 

將軍茶葉蛋剖面圖 

將軍茶葉蛋剖面圖~不愧將軍之名,我好久不曾看過這麼入味的茶葉蛋了,看看這剖面圖,整個顏色都透到裡面去了,而且鹹度剛剛好,不只蛋白有味道,連蛋葽都香噴噴呢~最重要的是這蛋真的很香,不是一般便利商店的茶葉蛋可比擬的,等級差多囉~

 

甕窯雞外觀

蘭陽甕窯雞~之前有一次在電視上有看到採訪,本以為是在山邊,原來就在往頭城的省道旁而已啊,招牌很大很好找滴~在進門口之前就可以看到旁邊的甕窯,工作人員現烤的甕窯雞在還沒入門時就讓我們口水直流啦~

 

招牌甕窯雞 

招牌甕窯雞~剛端上來時有點小失望,因為這隻雞真是太小啦...大概只介於小雞至成雞之間的大小,以一隻550元的價格來看在份量上是有些少就是,但撇開大小不談,此雞確實有值得品嚐之處,之前在電視上看到為了要讓雞入味且皮脆,老闆可是研發了很久,要經過多道手續才能完成的喔,果然~費工夫烤出來的雞真是美味,皮不但脆,而且那醃料的味道真是入味,而且味道的層次也很明顯,多種香料的香氣卻能夠互相搭配,完全不會互搶鋒頭,而烤出來的雞肉是鮮嫩多汁,不一下下,這隻可憐的小雞就被我們一行人給吃光抺盡啦~最後只剩小小的雞頭和吸的乾乾淨淨的骨頭而已~吃完之後可以再來碗免費的脆筍雞湯~老闆用了脆筍和雞汁調成的湯是免費供應的,味道也不賴喔~只是炎炎夏日,喝熱湯要多準備些面紙才行喔~

 

未完待續...

 

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邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

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