續前一篇~

大麵章外觀 

大麵章~原來大麵章的攤位就在我們住的地方旁邊而已,我們來了好幾次都不知道呢~小小的店麵總是擠了滿滿的人,要吃還得先看有沒有位置,這裡位置很小,若人不多就跟別人擠一擠吧~他們賣的東西也不多,就餛飩、麻醬麵和香菇丸湯~

 

大麵章招牌麻醬麵 

大麵章招牌麻醬麵~從小我就是吃外省老兵的麻醬麵長大的,所以對麻醬麵自然也有一定的喜好,大麵章採用的是細麵條,份量不多,小小碗的,要吃之前先將麵和麻醬和上面的紅蔥油拌一拌,入口的第一個感覺就是....香氣十足,但不單單只是麻醬的香味而已,在麻醬裡面還有淡淡的中藥香氣,再加上紅蔥油的香味,很自然的就跟芝麻的香氣搭在一起,整碗麵吃下來感覺濃郁卻不會膩,吃到一半可再加一些他們的辣椒,讓口味和口感再變身一次,享受這多層次的麵食體驗~

 

大麵章香菇魚丸湯 

香菇魚丸湯~湯頭清清爽爽,小小的碗裡放了三大顆的魚丸,手工的魚丸吃起來咬勁就是不同,不會粉粉的代表用料實在,在吃濃郁的麻醬麵時搭配個清爽的湯頭就是路邊小麵攤的醍醐味啊~

 

廟口紅糟魷魚外觀 

廟口紅糟魷魚~只賣魷魚和香菇粥就賣的嚇嚇叫了,生意太好所以規矩一堆,最主要的就是還是要先搶的到位置才有魷魚吃喔~

 

廟口紅糟魷魚之香菇粥 

香菇肉粥~味道清清爽爽不油也不鹹,料是挺多的,粥的口感類似於"飯湯",米粒煮的較乾硬,這口感因人而異,但顯然較不適合我~

 

招牌廟口紅糟魷魚 

紅糟魷魚~魷魚經紅糟醃過之後再油炸,撒上特製的胡椒塩和放上泡菜後就可出菜囉~炸過的魷魚散發出危險的氣息,讓人的食指大動啊~本身不會發過頭的魷魚再經過油炸的手續之後,除了香氣外更增加了它的口感,這種不過硬又不過軟、Q中帶脆的咬勁是讓我著迷的地方,吃的時候也可搭配泡菜或店家特製的醬料,每種吃法帶來的驚奇都不一樣,我喜歡的是原味,你呢?

 

30年老店愛玉冰 

三十年老店愛玉冰~只賣愛玉和百香果多多~沒有明顯的招牌人卻很多喔~

 

30年老店檸檬愛玉&百香多多

愛玉是天然的不是假的很好,清涼又退火,特別要提的是他們的百香果多多,我第一次看到有人能把"健健美"搞的那麼好喝的,看來普通的百香果汁倒入二瓶健健美,和在一起真是好喝極了~來這兒一定得試試~

 

十六坎瓜仔雞肉麵外觀

十六坎瓜仔雞肉麵~位於愛玉冰店家的隔壁,店不大但客人都坐到外面來囉~

 

十六坎瓜仔雞肉麵  

餛飩瓜仔雞肉麵~在南部還未層吃過瓜仔雞肉麵呢...湯頭清清爽爽,味道不重但有著雞汁的甘甜,不知不覺就會一直喝,餛飩是走小顆型的,味道普通,是個很好的配角,主菜雞肉則是軟嫩到不行,跟味道煮出來的瓜仔一起入口更是脆中帶嫩,這兒較特別的是有二種意麵可選,我是吃塩水意麵,獨特的口感讓我想起香港的生麵,另一種則是鍋燒麵在用的那種油炸意麵,看起來好像挺特別的,可惜肚子已經面臨爆炸,待下回來再試試囉~

 

信利號外觀 

超有名的信利號~專賣魚丸、貓耳和米粉、就在紅糟魷魚對面的巷子裡,簡單的店面始於1947年,是間老店咧~

 

信利號魚丸米粉 

信利號魚丸米粉~本來叫綜合米粉的,但老闆送錯囉...將錯就錯先嚐嚐先~湯頭走大骨清爽路線,而米粉是屬台北粗米粉,但比較特別的是好像比較沒那麼粗,吃起來比較像較細的義大利麵,口感很好,很Q但不會不好嚼,整個口感是另人驚奇的,想必這米粉是另外訂做的吧~而魚丸方面就比較另我失望了,吃起來雖然魚鮮味十足,但整體的口感吃起來太軟爛,有點像煮過頭的鱈魚丸那樣,大概是我還年輕吧~牙齒還很有力呢~

 

黑店冰店外觀 

黑店冰店~黑店冰店是一家賣傳統味冰品的店,沒有招牌在找的時候可要多多留意,旁邊是名產專賣店"小桔子"~

 

黑店冰品 

由左上開始順時圈分別為花生、花豆、桂圓和鳯朵~另外還有一種牛奶口味,這種冰應該是算台灣口味的冰淇淋吧?很另人懷念的古早味,口感做的很實在,吃進嘴裡綿綿化化的,不會有另人不愉快的粗糙結冰的口感,各種味道實在沒有香精味,難怪這麼受歡迎,經過我們的投票第一名為花生(濃郁香醇),接下來的排名依序為鳯梨(酸酸甜甜富果香味)、桂圓(香香甜甜古早味)和花豆~

 

義豐葱油派外觀 

羅東夜市郵局旁的義豐蔥油派~那天去剛好是下雨天,排隊的人較少,抓住機會快快買一塊試試~

 

義豐葱油派 

義豐蔥油派~終於知道為何叫"派"而不是餅~吃起來果然又香又脆,大量的三星蔥和多層次的脆酥口感,再加上現煎現吃熱騰騰,讓一向不喜歡蔥油餅的我也吃的吱吱叫呢~因為很燙咧~~~~

 

宜蘭葱餅外觀 

羅東夜市內的宜蘭蔥餅

 

宜蘭葱餅 

宜蘭蔥餅~這種捲的像便便的厚蔥餅是現在比較流行的樣式,吃起來餅皮較厚,相對的蔥的存在感就薄弱許多了,我應該還是走蔥多多路線的吧...

 

烤肉風味烤肉攤

羅東夜市內的烤肉風味~每一次來羅東夜市一定會吃的烤肉攤,請認名包心粉圓隔壁這一家喔~

 

三星葱肉串

三星蔥肉串~必點之物,三星蔥不愧為蔥王之王啊~吃起來多汁又蔥香味十足,口感厚實如韮菜一樣,吃起來不會乾乾的,這樣的蔥被厚厚的豬肉片給捲上...好吃之味不必多說啦~

 

碳烤鴨腸  

招牌鴨腸~一定要試試看,很少在烤肉攤有看到整坨烤鴨腸的,鴨腸烤的焦香,特調的醬汁將鴨腸的腥味化解掉了,QQ夠味的烤鴨腸很適合下酒喔~而且30元一份就很大坨了,真是俗又大碗...

 

好吃的不得了 

吃吃吃~好吃的不得了~

 

清珍早點外觀

簡介上有的清珍早點~在省道上,一層樓的小房子不太顯眼喔~

 

清珍早點

鹹豆漿、小籠包和煎包~可能沒點到招牌吧?除了豆漿味道很香濃外其它吃到的早餐都還OK~沒特別之處... 

 

 

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邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

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