小巷口裡的美食世界


聽說是最老牌的棺材板和炒鱔魚店家~赤嵌棺材板


台南著名小吃棺材板:將炸的外酥內軟的厚片土司淋上特調的白醬芡料,是別種小吃從沒出現的口感和創意,吃前先將"棺材蓋"微沾芡汁,先享受酥軟的口感,之後再單獨吃裡頭的海鮮料和芡汁,香香甜甜倒像玉米濃湯和白醬的混合體,最後再把剩餘的醬汁搭配"容器"一起吃掉,哇~Perfect...


乾炒鱔魚:據老闆說真正好吃的鱔魚一定要大火快炒,本老店的炒鱔魚用大火快炒三十幾秒即起鍋,大火快炒~香味四溢~也因為炒的時間短,將整個蔬菜清脆乾甜和鱔魚的外Q內軟的鮮味都給展現的淋漓盡致,再搭配酸酸甜甜的調味,難怪鱔魚永遠是台南人的驕傲。


阿財點心:從赤嵌棺材板出來約十步路的距離,又發現二間極具特色的小吃店,一家是阿財點心,另一家則是旁邊的榮盛米糕,別看阿財雖然叫"點心",但可不是那些蛋糕之類的,而是南部常常在說的"黑白切",也就是"切仔料"啦~阿財點心店每天現做數十樣切仔料,若逛街一時嘴饞,皆可來此小吃一下,每種切料都非常平價,約20~30/份不等,若肚子餓了,也可叫隔壁的米糕來吃,但不知二家店感情是不是不好,他們的餐點都要另外點,老闆可是不會幫你叫的喔...


阿財點心:內容有香腸、豬舌、蟹蛋(黃色那個)、粉腸...等,搭配阿財特調的蒜蓉黃芥苿醬汁,每種切料都有獨特的特色及口感,吃個幾口再用清爽的醃白蘿蔔來清清味口~讚啦...


榮盛米糕:陳總統之前辦國宴時有入選為國宴菜色的小吃,其特色是在米糕上還會有放滷香菇喔,另外他的精燉肉燥吃的出老店的香醇古早味,絕非其它店家可以比疑滴...最後特別要講的是在榮盛外帶米糕,他們會用葉子(挷粽子那種)來包米糕外帶喔...相當的有古早的特色咧...

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