邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

結束了在穀研所短短十週的課程，我們一群好同學決定選個特別的地方來辦畢業餐會，最後決定去一個同學推薦的餐廳"荳蔻"吃飯，這家餐廳位於桃園龍潭，老實說我還真不知它在那裡呢?除了兄弟象會常去之外，一般人是不會去那兒的吧?從穀研所(八里)到龍潭約40分鐘的路程，從龍潭文流道下來後大昌路轉北龍路就能看到了，不難找。

這家餐廳是屬於咖啡複合式的餐飲店，店內除了賣套餐的餐點外，還有提供合菜及咖啡點心、飲料，而且環境還滿安靜，最重要的是處處可看到老闆娘的巧思喔...例如像店裡很多地方都能看到用紙粘土做成的可愛畫像，這些可都是老闆娘自己做的喔~常常去注意一些小地方會讓人覺得很溫馨呢~

我們這次因為是一群人的關係，所以我們叫的是一桌合菜(3500元/10人(桌))，其實當初聽到咖啡店也有賣合菜真是讓我充滿了疑惑，但從第一道菜開始上之後真是讓我驚呼連連，這裡的菜是從健康為出發點，但又不像一些健康餐廳一樣每道菜都沒味沒道的，這裡的菜不但美味可口，而且所有的材料都是上等的，像是豬肉採用花蓮的網室豬肉，雞肉則是玉米雞...等，甚至有些調味料都是採用日本進口的，連蛋糕都是店內自製的，吃著每道菜都能充份體會到老闆娘的用心，但可能是沒有大力宣傳的關係，所以很多人都不知道這個地方喔~下次有到桃園來，一定要來吃吃看...保證不會失望的，誰說小地方沒有好吃的餐廳呢?        

從龍潭文流道下來後大昌路要轉北龍路就能看到"豆蔻"的招牌囉~

入口在旁邊，要進去時會先經過一個小庭園，感覺滿有氣氛的~

店內的桌椅有小桌及大圓桌，可同時容納合菜及一般客人，但又不會互相影響。

餐具碗碟是特別訂做的，顏色會有不同的喔~

前菜綜合水果沙拉~有當季的櫻桃、草莓、鳯梨、葡萄、小黃瓜、美生菜、紫洋蔥和鴨肉、燻鮭魚，搭配日式的油醋醬汁，酸酸甜甜保證馬上胃口大開~

特製五穀紫米飯~五穀紫米飯拌上切碎的日本進口醃蘿蔔和紫蘇葉、白芝麻，直接吃就很好吃囉，不愛吃五穀飯的人也可試試，口感完全不同喔~

日本南瓜排骨盅~將日本南瓜挖空後加入山藥和排骨下去整顆蒸到熟，南瓜的甜味和排骨的美味交融在一起，蒸到鬆軟的南瓜連皮都能一起吃下肚喔~

三杯小卷~三杯的香味是飯的殺手，光這一道就抺殺了我一碗飯了...

大海瓜子絲瓜~用大海瓜子取代傳統的蛤蜊，味道更為清鮮，絲瓜沒有炒的太過，是我最喜歡的口感，清淡的組合有著不同的美味~

日式芝麻醬拌網室豬四季豆~日本進口的日式芝麻醬遇上台灣花蓮的網室豬，芝麻的濃香搭上無腥味的豬肉，很日式原味的一品，再配上口感青脆的四季豆，濃郁又不會膩~好吃~

清蒸鱈魚~厚肉又新鮮的鱈魚，最好的調味法當然是用清蒸的囉~充份的吃出魚肉的鮮甜及口感~

仙草玉米雞湯~上桌時以為是中藥湯頭，但喝下去發現雞湯很甘醇鮮甜，而且沒有一般濃厚的中藥味，一問之下才知道是用仙草來當湯底的，而且所採用的雞是玉米雞，難怪喝起來非常的順口，光這鍋湯我們就續了二鍋了呢~

椒塩大蝦~將蝦子開背後炸的脆酥酥，再用大火將辛香料快速拌在一起，連蝦殼都可以吃的新鮮大蝦，一口一隻真是痛快啊...這時又想來一杯冰涼的"密魯"啦~

涼拌竹筍~毫不小氣的上了一大盤，清爽的口感加上很有清涼感的日式排盤，還沒吃暑氣都消了一大半了~

最後則是老闆娘親做的黑森林蛋糕~口感軟綿可口，搭上一杯老闆娘親煮的單品咖啡，為這美味的一餐留下完美的句點~真是滿足的不得了啊~

73年次的老闆娘~年輕漂亮又可愛的老闆娘煮的咖啡~喝了會有讓人醉的感覺喔~

店裡四處都可看到老闆娘自己做的手工藝品，有來的話可以找找看喔~