從以前就喜歡到處吃吃喝喝，自從來學做麵包之後也開始對麵包做起研究來了，麵包同樣都只是麵粉加水做成的，為何有些店的一個麵包可以賣上數百元，而有些店的只能賣數十元呢？要解開這個謎底當然只能靠自己的舌頭囉～到底是真有本事又或只是行銷手法？我不是專業的評論家，在此就記錄我所能看到或嚐到的滋味和大家分享囉～
名店：帕莎蒂娜烘焙坊
自慢美食：酒釀桂圓大麵包
價格：350/顆(若另加包裝需加50元)
色：傳統歐式麵包的深小麥色
香：香甜氣息帶有濃厚的桂圓香氣，靠近聞則有淡淡的小麥烤焙香氣及隱約的酸味
味：桂圓香甜但不會膩，搭配核桃的香氣及濃純的口感，重點是身為養身麵包系列但口感卻不乾澀，內部組織綿密吃起來軟Ｑ，喜歡
歐式麵包的朋友一定會喜歡。
自慢之處：2007亞洲盃麵包大賽冠軍、2008世界盃麵包大賽亞軍
酒釀桂圓麵包介紹：
「酒釀桂圓麵包」可說是最具台灣代表性的國家特色麵包，不但以優秀的歐式麵包技術為基礎，
更加入台灣代表食材-台南縣東山鄉古法煙燻龍眼乾，成功融合東西方美食元素，
傳達出對台灣土地深刻的情感。
來自台南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾，由百年老灶、百年龍眼樹、三代傳承老農，堅守創造，
百年美味可說東方獨有。
這裡自古遍植龍眼，整片山區散落160座傳統土窯。每年八九月，全村人出動，
以土窯燃燒龍眼樹枝煙燻龍眼，只用不落地龍眼，採摘兩天內，就送入傳統燻灶，
由睡在土窯邊固守的老農，手工不斷翻焙，嚴控窯火六天五夜不熄，
每九斤龍眼才能製成一斤龍眼乾，產量極少。
但也唯有遵循古法如此費工，才能造就這飽滿香醇的珍貴美味。
不加糖、不加奶油、不加蛋，自然充滿桂圓的甜香，
細心培養十年的『老麵』，為麵包注入與眾不同的口感和獨特的香氣；
加上紅酒與胚芽、核桃的芳香，以天然酵母製成，擁有自然散發的麥香、回甘與酸香，
麵包的營養容易被人體吸收，持久香醇的風味，天天吃也不膩。
◎ 嚴選無污染的葡萄培養菌種，充滿活力。
◎ 嚴格控溫，從老麵傳宗接代，徹底發酵。
◎ 用時間，醞釀極品。
◎ 橫剖面會呈現不規則的氣孔組織，是“會呼吸"的麵包!
◎ 不放防腐劑、不添加香料與色素、少糖少油，健康又自然美味!
不愧為高價麵包，紙袋的質感都很好。(另附包裝費50元，除麵包有包裝外，連紙袋都會再升級喔~)
看的出店家對商品的驕傲，此卡片背面可當名信片用。
內附食用及保存方法，很貼心。
酒釀桂圓大麵包外觀厚實，全身散發香氣，標準的歐式麵包
每顆酒釀桂圓大麵包重達近一公斤重，不愧叫"大"麵包
要吃時切成小片小片慢慢吃，更能吃出店家的自慢風味
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