公告版位
為了怕佔到太多版面~因此不會在文章中公佈配方及做法~若有需要配方及做法歡迎留言或迴響通知~起弟會在最短的時間內PO上~謝謝各位愛好烘焙的朋友...

結束了在穀研所短短十週的課程,我們一群好同學決定選個特別的地方來辦畢業餐會,最後決定去一個同學推薦的餐廳"荳蔻"吃飯,這家餐廳位於桃園龍潭,老實說我還真不知它在那裡呢?除了兄弟象會常去之外,一般人是不會去那兒的吧?從穀研所(八里)到龍潭約40分鐘的路程,從龍潭文流道下來後大昌路轉北龍路就能看到了,不難找。

這家餐廳是屬於咖啡複合式的餐飲店,店內除了賣套餐的餐點外,還有提供合菜及咖啡點心、飲料,而且環境還滿安靜,最重要的是處處可看到老闆娘的巧思喔...例如像店裡很多地方都能看到用紙粘土做成的可愛畫像,這些可都是老闆娘自己做的喔~常常去注意一些小地方會讓人覺得很溫馨呢~

我們這次因為是一群人的關係,所以我們叫的是一桌合菜(3500元/10人(桌)),其實當初聽到咖啡店也有賣合菜真是讓我充滿了疑惑,但從第一道菜開始上之後真是讓我驚呼連連,這裡的菜是從健康為出發點,但又不像一些健康餐廳一樣每道菜都沒味沒道的,這裡的菜不但美味可口,而且所有的材料都是上等的,像是豬肉採用花蓮的網室豬肉,雞肉則是玉米雞...等,甚至有些調味料都是採用日本進口的,連蛋糕都是店內自製的,吃著每道菜都能充份體會到老闆娘的用心,但可能是沒有大力宣傳的關係,所以很多人都不知道這個地方喔~下次有到桃園來,一定要來吃吃看...保證不會失望的,誰說小地方沒有好吃的餐廳呢?        

豆蒄招牌

從龍潭文流道下來後大昌路要轉北龍路就能看到"豆蔻"的招牌囉~

 

豆蒄外觀 

入口在旁邊,要進去時會先經過一個小庭園,感覺滿有氣氛的~

 

豆蒄店裡

店內的桌椅有小桌及大圓桌,可同時容納合菜及一般客人,但又不會互相影響。

 

豆蒄碗盤 

餐具碗碟是特別訂做的,顏色會有不同的喔~

 

豆蒄-時蔬鮮果沙拉 

前菜綜合水果沙拉~有當季的櫻桃、草莓、鳯梨、葡萄、小黃瓜、美生菜、紫洋蔥和鴨肉、燻鮭魚,搭配日式的油醋醬汁,酸酸甜甜保證馬上胃口大開~

 

豆蒄-養生紫鮮五穀飯

特製五穀紫米飯~五穀紫米飯拌上切碎的日本進口醃蘿蔔和紫蘇葉、白芝麻,直接吃就很好吃囉,不愛吃五穀飯的人也可試試,口感完全不同喔~

 

豆蒄-日本南瓜排骨盅

日本南瓜排骨盅~將日本南瓜挖空後加入山藥和排骨下去整顆蒸到熟,南瓜的甜味和排骨的美味交融在一起,蒸到鬆軟的南瓜連皮都能一起吃下肚喔~

 

豆蒄-三杯小卷

三杯小卷~三杯的香味是飯的殺手,光這一道就抺殺了我一碗飯了...

 

豆蒄-大海瓜子絲瓜

大海瓜子絲瓜~用大海瓜子取代傳統的蛤蜊,味道更為清鮮,絲瓜沒有炒的太過,是我最喜歡的口感,清淡的組合有著不同的美味~

 

豆蒄-芝麻有機豬拌四季豆

日式芝麻醬拌網室豬四季豆~日本進口的日式芝麻醬遇上台灣花蓮的網室豬,芝麻的濃香搭上無腥味的豬肉,很日式原味的一品,再配上口感青脆的四季豆,濃郁又不會膩~好吃~

 

豆蒄-清蒸鮮鱈魚

清蒸鱈魚~厚肉又新鮮的鱈魚,最好的調味法當然是用清蒸的囉~充份的吃出魚肉的鮮甜及口感~

 

豆蒄-仙草玉米雞

仙草玉米雞湯~上桌時以為是中藥湯頭,但喝下去發現雞湯很甘醇鮮甜,而且沒有一般濃厚的中藥味,一問之下才知道是用仙草來當湯底的,而且所採用的雞是玉米雞,難怪喝起來非常的順口,光這鍋湯我們就續了二鍋了呢~

 

豆蒄-椒塩大蝦

椒塩大蝦~將蝦子開背後炸的脆酥酥,再用大火將辛香料快速拌在一起,連蝦殼都可以吃的新鮮大蝦,一口一隻真是痛快啊...這時又想來一杯冰涼的"密魯"啦~

 

豆蒄-涼拌竹筍

涼拌竹筍~毫不小氣的上了一大盤,清爽的口感加上很有清涼感的日式排盤,還沒吃暑氣都消了一大半了~

 

豆蒄-手工自製黑森林

最後則是老闆娘親做的黑森林蛋糕~口感軟綿可口,搭上一杯老闆娘親煮的單品咖啡,為這美味的一餐留下完美的句點~真是滿足的不得了啊~

 

豆蒄的老闆娘

73年次的老闆娘~年輕漂亮又可愛的老闆娘煮的咖啡~喝了會有讓人醉的感覺喔~

 

豆蒄-店內掛飾

店裡四處都可看到老闆娘自己做的手工藝品,有來的話可以找找看喔~

 

 

創作者介紹
創作者 kidd6910786 的頭像
kidd6910786

邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

kidd6910786 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • 宇
  • 很可惜ㄧ間好餐廳不知道是搬了還關了