邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

來到巴西的里約.熱內盧，一定一定要來到海灘來好好的躺他個一回，去過那麼多個國家的海灘，到目前為止真的是最喜歡里約的海灘了，長長的海灘線、藍藍的海水、暖暖的陽光還有數不盡的帥哥和美女，也難怪會成為世界著名的渡假聖之一。
在里約長長的海灘線裡，最出名的就屬科帕卡巴納海灘(Praia de Copacabana)和伊帕內瑪海灘(Praia de Ipanema)這兩個海灘了，其實這兩個海灘說起來算是同一條，只不過這條海灘線實在是太長了又剛好折成直角形狀，也就剛好分成二段不同名稱的海灘囉~長久以來這兩個海灘因為週遭飯店及觀光客的關係，竟慢慢的出現二種不同的文化，在前面的帕卡巴納海灘是比較熱情融合的，在人種上也是較為混雜，年齡層則是相當的平均，而後面的伊帕內瑪海灘則是呈現較高級感的感覺，年齡程也比較輕一些，而人則是歐美的觀光客較多，各有各的風味喔~


 

前面提到的感恩節呢一定要有烤火雞來應應景的啦~這次來到美國就是要特別來嚐嚐曉慧姐家的招牌烤火雞大餐啦~火雞這種肉的肉質啊...一但烤的不好，不但肉柴到吞不下去，就連火雞原有的腥味都會令人受不了，所以火雞要烤的好吃，沒有特別的手法可是做不出來的唷~一隻好吃的火雞從處理開始到烤的時候就要費時三天的時間，每天不但要幫火雞馬殺"雞"(好冷...)，還要讓它泡泡澡，最後要再進行自然風乾，如此烤出來的火雞才會皮脆又入味，juice juice的喔~
有機香料塩
 

最近在美國的街上有了不一樣的氣氛，隨著萬聖節的結束，本來以為是要開始迎接聖誔節的來臨，結果在上個星期才知道原來在萬聖節和聖誔節之中還夾著一個感恩節(Thanksgiving)，感恩節算是台灣人比較陌生的一個節日，像我雖然有聽過但確切的時間和來由到是一無所知，只知道感恩節時有火雞大餐，在台灣火雞大餐已經被併到和聖誔節一起慶祝了，我相信很多人也一定以為火雞大餐是聖誔節的節目吧...
有鑒於此，我特地上網搜尋了一下有關感恩節的來由典故~在此跟各位朋友分享一下，不要在跟我一樣聖誔、感恩傻傻分不清楚啦...
感恩節家人團聚 最具美國特色
      每年11月的第四個星期四，是美國的感恩節，美國人非常重視這個節日。像華人過年一樣，到外地求學或工作的人，這一天都要趕回家裡和家人團聚。  

來到巴西的里約.熱內盧，除了駝背山的救主耶穌像一定要看之外，也一定要花點時間到麵包山來走走喔~Pao de Azucar又稱為麵包山或塔糖山，以連結兩座山之間的攬車聞名，建議去的時間為下午傍晚時分，可同時欣賞到夕陽及夜景，晚上頗為浪漫，但晚上山上氣溫有點冷，需要特別注意...
在麵包山上可看見直昇機觀光的行程，最主要是可從麵包山坐直昇機到駝背山去近距離的觀看救主耶穌像，如果有扣扣的話也可試試喔~相信是令人難忘的回憶...
從麵包山可看到整個里約城市的風景，可看見遠遠"掛"在山腰的貧民窟，也可看到遠在天邊近在眼前的駝背山，注意一看還能看到救主耶穌像呢~但最最最要看的就是造就里約成為國際級渡假聖地的那新月型的海灣，這漂亮的海灣就是聞名全世界的Praia de Copacabana(科帕卡巴納海灘)，連綿數十公里長的海灘，是明信片上最常出現的風景之一~有閒情意致的話也不妨在山頂上喝杯熱熱的拿鐵或可可喔~保證讓你的身心靈都溫暖起來了呢~
 

來到巴西里約.熱內盧不可不看的就是救主耶穌像囉~入選新世界奇景之一的救主耶穌像，就立在CORCOVADO(又稱駝背山)山上，救主耶穌的臉是有微微向下俯視的，代表著耶穌會保佑著整個里約的意思。要到CORCOVADO山上看救主耶穌，必需先坐公車到CORCOVADO站，然後坐著電車上山去，上山的途中可沿路看著自然美麗的景色，到中途站時還會有人上車來表演樂器，氣氛頓時熱鬧許多~到了山頂在往上走個樓梯就可以看到救主耶穌像囉~雖然我不是基督教徒，但是當站在救主耶穌像底下時，配合著剛剛好山現在耶穌像後面的陽光，真的會有一種很感動很震憾的感覺，讓我不自覺得看了許久...來到這兒，也不要忘了看看美麗的景色喔~在這兒幾乎可以看到整個里約的各個地標及漂亮的海岸線呢...
 

最近到巴西來的任務即將告一段落，趁著幾天沒事的空檔，趕緊安排一下渡假的行程吧~巴西雖然貴為世界上第五大面績的國家，但實際上真正的觀光資源確少的可憐，因該說是開發的少之又少，除了常常聽到的伊瓜蘇瀑布(Cataratas do Iguazu)、亞馬遜雨林(Amazon Rainforest)和里約.熱內盧(Rio de Janeiro)外，基乎很少聽到有關於巴西的旅遊點了，而最為人所知的聖保羅(São Paulo)則是基乎沒什麼觀光價值，最後在綜合可旅遊天數及身上所剩的資金所討論之下，我們決定去擁有救主耶穌像及長長白色沙灘的里約.熱內盧渡假囉~(其實很大部份是因為比基尼啦...)
里約.熱內盧的維基介紹如下：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8C%E7%B4%84%E7%86%B1%E5%85%A7%E7%9B%A7
里約.熱內盧又稱為千奇百怪之都，巴西最富有及最窮的人都在里約.熱內盧，而巴西最漂亮的海灘及每年二月的的森巴嘉年華也都是在這兒舉辦的，所以在這兒可以享受到像天堂般的生活，但也可以看到我們無法想像的貧困生活，而能將這二種極端生活給完美平衡的關鍵，據說就是這兒所擁有的美麗沙灘，在這美麗的沙灘上，不論你是富人、窮人乃至觀光客，都可以共享這上天賜給里約人的禮物，所以在海灘上是人人平等，當我躺在沙灘上時，看著各式各樣的人種在做日光浴或玩水時，這種感覺真的是很另人感動呢...

剛到巴西的第一個星期日，CHRIS的爸爸為了招待我們，特地帶我們到BELO市裡富有盛名的一家餐廳用餐，這家餐廳專賣的是MINAS菜，什麼是MINAS菜呢?其實就是我們所在的城市Belo Horizonte的傳統鄉村菜的意思，有點像我們台灣的原住民餐或是客家餐的那種意思，以下是維基百科對MINAS的解釋~http://en.wikipedia.org/wiki/Minas_Gerais~我們去的這家餐廳叫做"XAPURI"，聽說店裡的老闆娘可是這裡的傳奇人物喔~前不久之前才獲得這個城市頒發的最有成就獎女性的獎項，要知道在巴西這個國家，女性要出頭的機會可是很困難的~店裡的老闆娘年紀沒有60也有70了，但是她每天依然神彩奕奕的穿著她的招牌白色廚師服在店裡走來走去，嚴然是店裡的活招牌，也讓我為她的職業精神感到佩服~
MINAS菜其實算是很豪邁的菜色，整桌菜看不到漂亮的配色、精緻的刀工，有的只有真材實料的食材及大塊滿意的份量，真不愧是盛產肉類及農業的巴西的地方菜啊，但是要注意的是，忽然吃到此類的菜色可不要吃太多啦~因為從頭到尾就是肉肉肉，很容易在飽餐一頓之後才發現消化不良，像我吃完了之後足足脹了二天才恢復呢~

算一算來巴西也快一個月的時間了，來到這兒每天都有不一樣的感覺，這兒的天氣、這兒的人甚至是這裡的生活方式，都和我以往去別的國家所感受到的大大不同，也許這就是所謂的拉丁生活模式吧~
受以前熱血漫畫"足球小將翼"的影響，我以為只要來到巴西，就能夠到處看到大人小孩的腳邊隨時踢著一顆足球，畢竟這裡是足球王國巴西嘛~結果從我一下飛機，一路從聖保羅到美景市，一直到現在我都沒看到有人邊逛街邊踼足球的，甚至連顆足球都沒看到呢?真是不免讓我失望了一下，我以為"足球是朋友"呢?我以為只要在巴西住個幾年，回去台灣就能當足球國腳了呢....看來是我想太多了...
以前...只要想到巴西，第一印象大概都會認為它是一個比較落後的國家...ㄟ～至少是比台灣還落後啦...但是打從我一下飛機，情況就和我想的不太一樣了，其實...巴西真的很像台灣，至少聖保羅很像，不管是那髒亂的街景，紅綠燈只是參考用的機車和行人，到處都有的小吃店和雜貨店，都讓我有一種身處台灣的感覺，但是最不一樣的是...巴西的物價真的是很高咧...在大城市如聖保羅或是我所在的美景市都一樣，物價至少都是台彎的1.5倍~2倍多的價格，例如這兒的麥當勞，一份套餐就是13元巴幣起跳(巴幣1:台幣18)，停車費一個小時最少都要6塊巴幣，而最跨張的就是進口的東西像車子，一輛台灣只賣50萬左右的"雪鐵龍"(沒錯~是雪鐵龍)畢卡索系列的新車，就要價80幾萬台幣呢~而且還是手排的唷...什麼~不會開手排?那就再花個2、30萬台幣換自排唄~聽coco說這幾年巴西因為金磚四國的效應，這兒的勞工每個薪資都暴漲一倍(雖然還是很低，但對他們來說已經粉多了...)，所以現在的巴西小朋友和新貴們買起東西可是不手軟滴~未來的經濟消費能力驚人啊~所以千萬不能太小看巴西啊，它就如同大陸一樣，有可能在短短的幾年內就咻的一聲衝過台灣囉~

以前就覺得巴西是一個名字響噹噹但是又很神祕的地方，響噹噹是來自於以前對森巴舞啊~亞馬遜河啊~還有這幾年炒的沸沸洋洋的金磚四國的印象而來，而神秘的是當我要來到這個國度時，從台灣根本很難找得到有關的資料，不論是書店的旅遊書又或是網路，對這拉丁美洲最大的國家的介紹都是非常之少的，所以在來到這裡之前可說是即緊張又期待呢?
從台灣要到巴西大概就是幾個航線，一個是從坐大韓航空，路線是從台灣->韓國->洛杉磯->巴西，又或是南非航空，從台灣->香港->南非->巴西，不管那一條線都會經過三個海洋數千公里，可以知道要坐多遠了吧~我們這次是坐大韓航空，從桃園機場坐到首爾大約坐了二個半小時，嗯～還可以接受...接著在首爾機場等轉機等了五個小時，好險韓國機場不錯逛...還撐的住，然後坐上飛機飛到了洛杉磯總共飛了十二個小時，喔~那種在飛機上不知時間的感覺真是怪異，只知道一路上都是在睡、吃、看電影和看書中度過...到達了洛杉磯之後被領到了一個陰陰暗暗的候機室等待，堂堂美利堅衆合國的機場候機室居然爛到連廁所門壞掉都沒修，難不成美國和巴西一向不友好???在洛杉磯等了一個半小時之後再度踏上飛機，這次不客氣的又飛了十一個小時，oh~~~~真的是坐到屁股又痛又麻~時間感完全喪失...終於...終於在迷迷糊糊當中到達了巴西的聖保羅了，喔~算一算總共花費了30多個小時到達了地球的另一端，也是未來新生活的開始，未來會將會變的如何?我真的不知道~但不管如何就是努力再努力囉~巴西~我來啦....
 

話說今天一早起床的時候，從房門走出來的時後看到我家的客廳一片汪洋大海，帶著惺忪的睡意我一時之間還以為在作夢咧，直到我跋山涉水的走了我家一圈之後，我才真的醒了過來...我...我家真的淹水了，整個客廳加廚房大概有十公分左右高度的水位高，天啊~一時之間我還真不知該如何是好咧~開出陽台一看，才知道原來是陽台外的排水孔被堵住了，結果陽台先被注滿水後，就順勢從廚房往家裡流，偏偏今天外頭依然是狂風暴雨，結果你就會看到有一個穿著四角內褲的裸男在陽台一直清排水孔及倒水，再搭配著無情的颱風一直往身上打，這時真的覺得怎麼會有這種鳥事呢?就當清完陽台後帶著冷冷的心情進來時，救星總算睡醒了，只見怡靜一看到我家水災的神情，我想她大概也以為她在作夢吧?就在我和怡靜努力清理及妞妞在一旁監督之下，終於把家理給清完了，最後清點也損失了一隻手機(死因：溺水)及我電腦的變壓器(一樣死於溺水，而且我搶救時還被電了數次~)。唉~在出國前遇到這種事，只能說這是台灣送我的最後一個考驗啦...而我也終於能體會颱風受災戶的心情了~你們真是辛苦了...