邁向烘焙達人之路=>賴起弟的烘焙生活日記

最近的天氣是怎樣，像個女人一樣捉摸不定~有事沒事就來個潑辣的大雨，結束後再馬上給你一個大大的陽光笑容，折騰我也啊...

最近倒楣的事一堆，和怡靜的冷戰也和王建民一樣創下了歷史新高~不一樣的是人家阿民是鼓鼓掌的七連勝，我則是冷颼颼的冷戰連八天~該不會真的分了嗎???

最近為了轉換一下心情，跑去剪了一顆短短頭，並且染了七年來的第一次頭，要變就變個夠吧~我的新頭毛是否會被大家所接納呢?就有待時間來證明了...

小巷口裡的美食世界

聽說是最老牌的棺材板和炒鱔魚店家~赤嵌棺材板

這一天啊~怡靜的一位好朋友遠從日本回來找她，理所當然的一定要帶去台灣著名的小吃一日遊囉~南部小吃最多的地方非府城莫屬囉~府城是台南的別名，相傳台灣各地的小吃有很多都是從這兒給變種出去的，當然也有一些是在這兒被發明出來的~像棺材板、擔擔麵...等不勝枚舉...說到這兒~當然要由從前是台南扛把子的怡靜來帶路囉~吃吃許多至今尚不為外人所道也的地道小吃囉...

第一站    來到台南市國華街三段和民族路三段交叉口

阿松割包：轉進來後約幾步路的距離，最著名就是那奇怪的豬舌割包，但真的是早起的鳥兒有蟲吃啊~我們大約在下午一點多時到，招牌的豬舌割包早就賣光光啦~我們只好點了二份"普通包"來吃吃啦~

椰汁雞肉：誰說泰式料理一定要又酸又辣?老爹爹這道椰汁雞肉是適合不敢吃辣的朋友的一道菜，帶有淡淡椰奶及甜甜的咖哩風味，相衝突的風味在這碗裡反到變成麻吉的好朋友了，搭配切的簿簿的雞肉，實在是非常下飯的一品...

泰式香草檸檬魚鍋：特別感動推薦一品鍋~老闆和老闆娘遠赴泰國所帶回來的新菜色，老闆先將新鮮的綜合泰式香草打成泥狀，再搭配新鮮鱸魚下去熬煮，放入泰國帶回來的專用土鍋上桌，本以為只是泰式酸辣湯的鱸魚版而已，想不到一喝下去就有如置身於泰國浪漫的海邊一般，吹著徐徐的微風，風中帶著些微的香草味道，我大概整整呆了一分鐘~哇~怎麼會那麼適合吹著微風的夏天夜晚呢?跟泰式酸辣湯不同的是，它多了更豐富的香草味和魚湯的鮮味，一樣搭配著非常順口的酸味和些些的辣味，它的口感更是多了好幾個層次，但重點是...還很清爽...所以我稱它為"2007年夏天的香草天空"~極力推薦~

今天要跟各位強力介紹的是....阿信心目中...全南部高雄最好吃的泰式料理~"老爹爹泰式料理小鋪"

想起和"老爹爹"的結緣的過程，真是滿奇特的...想到二年多前一個傍晚，我和怡靜去高雄的漁人碼頭散步，要走的時候看到在碼頭前有一家小小破破的泰式料理店(那時真的有點舊舊破破的)，因為那時我和怡靜正在瘋泰式料理，所以怡靜就說要去看看~我當下其實不太想進去~因為當時才下午四五點左右，而且店真的有點....小破舊又暗暗的，而且最重要的是那兒是碼頭，所以會有很多外勞在那兒，我以為那是專給外勞聚會的小吃部呢...所以當時我和怡靜就在門外探頭探腦、東看西看的不敢進去，這時說遲時那時快...老闆娘突然從裡面跑出來，很熱情的邀我們進去看看聊聊，原來那時她們剛從別的地方搬遷過來，還有一些熟客不知地點，所以生意還比較平淡，而年輕的老闆原來是緬甸華喬，來台灣唸書時認識老闆娘的，進而在結婚後開了這家"老爹爹泰式餐館"，這時我們想說都進來了就意思意思點個二、三樣吃吃罷，我記得點了泰式青木瓜、打拋豬肉和蝦餅的樣子，不吃就算，一吃簡直驚為天人，天啊~~那麼好吃~以後吃不到怎麼辦...  至此之後，我們就成為"老爹爹"的忠實客戶了，每每嘴癢或有朋至遠方來，都一定以"老爹爹"為我們宴客的地點，而"老爹爹"也從沒讓我們失望過喔...

而這次怡靜有朋友從日本回來，我們當然又帶來"老爹爹"大吃一頓囉，而趁這個時候，為大家介紹一些阿信我所推薦的必吃好菜吧...請看圖...

店的外觀~小小間的~假日外頭總是有很多年輕人排隊~現在的生意可是跟以前不能比擬滴...

今天為各位朋友介紹一家不賴吃的平價牛排館，這家牛排不但好吃，其份量更絕對足啊...

那一天天氣非常的熱，又突然想吃夜市牛排，剛好在路過道明中學時，看到這一家牛排館，店門口掛著長長的紅布條，牛排60 豬排60 小卷排60，好像還滿便宜的喔~而且看起來有冷氣，不錯喔~就吃看看吧~和怡靜進去後，哇~冷氣夠強，舒服...，環境也算乾淨，整體感還算OK~畢竟是平價的而已嘛...

要點菜時，看到牆面貼著~雙雞排 特價80~疑~雙雞排耶~吃看看好了~點完之後，先吃了他們附送的奶油小餐包和玉米濃湯，都不錯吃喔...剛吃完附餐沒多久~我的雙雞排就上場啦~可是看起來怎麼怪怪的，原來只有一大盤鐵板麵而已，我左翻右翻怎麼沒看到肉呢?  "大哥，啊奈沒有肉?"  "嗚啦嗚啦~蛋幾咧啦~"  那位煎肉的大哥這麼跟我說~果然~過了五分鐘~又來了一個嗞嗞作響的大鐵盤...老闆一打開蓋子，哇~本來以為80元的雙雞排會是二塊雞胸肉排....想不到...映入我眼的居然二塊大雞腿排，貨真假實的雞腿排喔~這樣才80元~真是太划算了~它們的雞腿肉煎的恰到好處，皮酥肉嫩~它們的醬汁也很可口，一般吃這種平價牛排我都會加一堆蕃茄醬或辣椒醬的，這一家都不用喔~再加上這等份量~我大概只花了二十分鐘不到，就把這二大盤給喀完了~真是太物超所值了~各位有機會一定要來這兒試看看喔~

店名：老實說我真的忘了~稍後再跟各位補上

位址：在凱旋路和建國路交叉口(道明中學斜對面，鐵軌旁)

肚子有修小一點~這就是藝術照的好處

這張我最喜歡~有拿去洗成海報大小

搶購末代投資型保單

    投資型保單是這兩年的當紅炸子雞，付出少少保費來做投資，換來所得免稅的好處。但這種好康隨著金管會10月1日開始的新規定而有所改變，未來投資型商品將付出較多的保險成本，預料10月前，末代保單將掀起一波搶購熱潮。

    三商美邦人壽指出：「在投資型保單，保戶可將大筆錢丟入投資，又有投資所得免稅的優惠，是近年來資產大戶最愛用的投資工具。」用保單投資兼節稅的人比比皆是，連陳水扁總統都有張保額三千萬元的保單。

    免稅加上高額保障又兼顧投資，讓投資型保單受到許多人的青睞。雖然去年年初，最低稅負制開始實施之後，國人購買的保單，所領取的保險給付，不再完全擁有免稅的優勢，不過在死亡給付部分，每一申報戶全年仍可以享有三千萬元免稅的扣除額，財經專家許啟智也認為：「最低稅負針對的是年收入六百萬元以上的高所得者，並不會降低一般小額投資人購買投資型保單的意願。」

保險金額增加